
Diz a lenda que há muito tempo o deus dos ventos roubou uma arvore do céus e ofereceu ao o homem. Seu fruto, o cacau, era usado em rituais sagrados, mais com séculos depois se transformou em produtos que pode mesmo ser considerando divino: o chocolate. Ele tem benefícios que vão desde ajudar a ter um coração mais forte ate prevenir problemas de gravidez. Mas para desfrutar dessa maravilha, é preciso saber a quantidade certa e a hora certa. Pesquisadores indicam que comer 30 gramas diárias ou um pequeno tablete. O horário também faz a diferença. Os melhores períodos são pela manhã e no final da tarde. Mas também não adianta apostar nas versões ao leite ou branca, quanto mais amargo o chocolate, maior a concentração de flavonóides, substancias antioxidantes do cacau responsável pela proteção contra doenças.
1• CAMBATE AO MAU HUMOR
Para essa, basta o cheiro. Ao sentir o aroma do chocolate, as pessoas relatam o menor estresse e maior sastifação. O cacau contem uma substancia conhecida como feniletilamina, que, quando ingerida manda de fato o mau humor embora. O chocolate tem também alto teor de magnésio, mineral que age como regulador do humor
2•DIMINUE A AMEAÇA DE PRE-ECLAMPSIA
Durante a gravidez mais de 5% das mulheres sofrem com uma espécie de hiperativação do sistema inflamatório, doença conhecida como pré-eclampsia, que também causa elevação da pressão arterial. É possível que o chocolate amargo interfira no processo inflamatório, porem, só não pode abusar para não ganhar quilos demais ao longo dos nove meses.
3• FAVORECE O EMAGRECIMENTO
Comer um tablete amargo pela manhã ainda em jejum aumenta a saciedade e propicia a perda de peso. Talvez o sabor forte da versão amarga regule a fome ou, ainda, a maior quantidade de cacau atue impedindo o rápido esvaziamento do estomago.
4•ATENUA A CIRROSE HEPATICA
O chocolate amargo combate o aumenta da pressão arterial no abdome, que pode atingir níveis perigosos em pacientes com cirrose. A inclusão do alimento em 85% de cacau no cardápio diário é capaz de reduzir a hipertensão portal, no abdome, diminuindo o risco de sangramento provocado pelo rompimento de vasos sanguíneos na região.
5•REDUZ A PRESSÃO ARTERIAL
Após acompanhar mais de 19 mil pessoas entre 35 e 65 anos por uma década, cientistas alemães chegaram a uma conclusão deliciosa: aqueles que comem cerca de 7 gramas de chocolate por dia são menos propensos a hipertensão. A quantidade equivale a um quadradinho de chocolate amargo. É preciso cortar algum alimento calórico para inserir o chocolate na dieta. Ou o aumento de peso anulara os benefícios.
6•MANTEM O CORAÇÃO FORTE
Os problemas cardíacos podem atingir pessoas de qualquer idade e, cada vez mais, aparecem na faixa dos 30 anos. Mas se consumir moderadamente, o chocolate pode retardar danos no sistema cardiovascular. Mulheres que ingerem o do tipo amargo entre uma vez por mês e duas vezes por semana são menos suscetíveis a disfunções no coração quando comparada com aquelas que comem a delicia.
7•BAIXA A RESITENCIA A INSULINA
O Cacau poderia ser indicado aos diabéticos. Porem , seria imprescindível verificar a quantidade de açúcar no produto escolhido. Mais uma vez, os benefícios se perderiam, já que esse ingrediente é um verdadeiro veneno para portadores desse distúrbio.
8 •PREVINE DERRAME
Uma revisão de estudos feita na universidade McMaster, no Canadá, é incisiva: comer chocolate pelo menos uma vez por semana reduz o risco de derrame e acelera a recuperação de pacientes que tiveram isquemia cerebral. Comer 50 gramas por semana diminui em 46% o risco de morrer em caso de acidente vascular. “Tudo indica que, mais uma vez, o beneficio se deve aos flavonóides, que são antioxidantes e conseguem dilatar os vasos sanguíneos.” Diz a medica Sarah Sahib.